콜라비 먹는 법부터 다이어트 효과까지! 알고 먹으면 더 좋은 콜라비 효능

콜라비 먹는 법부터 다이어트 효과까지! 알고 먹으면 더 좋은 콜라비 효능

 

안녕하세요? 

최근 건강과 다이어트에 대한 관심이 높아지면서 다양한 채소들이 주목받고 있는데요. 그 중에서도 콜라비는 비타민과 미네랄, 식이섭유 등이 풍부하여 건강에 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 또한, 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트에도 효과적이죠. 

그렇다면 콜라비에는 어떤 효능이 있을까요? 그리고, 어떻게 먹어야 할까요? 

콜라비 먹는 법부터 다이어트 효과까지! 알고 먹으면 더 좋은 콜라비 효능

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콜라비 먹는 법부터 다이어트 효과까지! 알고 먹으면 더 좋은 콜라비 효능

콜라비 : 영양이 가득한 십자화과 채소 

 

콜라비는 양배추와 순무를 교배시킨 채소로, 북유럽 해안 지역이 원산지입니다. 이름은 독일어 'Kohl(양배추)'과 'Rübe(순무)'에서 유래했습니다. (Kohlrabi)

 

콜라비는 비타민 C, 칼슘, 철분, 마그네슘 등 다양한 영양소가 풍부하며, 특히 항산화 작용이 뛰어나 면역력 강화에 도움이 됩니다. 100g당 27kcal의 저칼로리 식품으로 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여 다이어트에도 효과적입니다. 또 혈당 조절에 도움을 주는 글루코시놀레이트 성분이 함유되어 있어 당뇨병 예방에도 좋습니다.

 

다양한 요리에 활용할 수 있는 콜라비는 아삭한 식감과 단맛이 특징이며, 주로 샐러드, 피클, 김치 등으로 만들어 먹습니다. 생으로 먹어도 좋고, 살짝 익혀 먹어도 맛있습니다. 주스나 스무디로 만들어 간편하게 섭취할 수도 있습니다. 맛과 영양성이 뛰어난 콜라비는 건강한 식습관을 유지하는 데 좋은 선택입니다.

 

 

 

콜라비의 영양성분 

 

콜라비는 영양성분이 풍부한 채소로서 그 가치가 높습니다. 어떤 영양성분이 들어가 있는지 확인해보실까요? 

 

1. 비타민C : 콜라비는 하루 권장 섭취량의 약 91%를 제공합니다. 강력한 항산화제로 면역 체계를 강화하고 피부 건강을 증진시키는 데 도움을 줍니다. 또한 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 유지하고 주름을 완화하는 데도 효과적입니다. 
2. 식이섬유 : 식이섬유 하루 권장량의 약 9%를 제공합니다. 소화를 돕고 변비를 예방하며 혈당 조절을 개선하는 데 도움을 주고, 포만감을 높여 체중 감량 식단에 유용합니다. 
3. 칼륨 : 체내 수분 균형을 유지하고 혈압을 조절하는 데 도음을 주며, 신경 및 근육 기능을 지원합니다. 
4. 마그네슘 : 콜라비는 300mg 이상의 마그네슘을 함유하고 있는데, 이는 일일 권장 섭취량의 약 10%에 해당합니다. 마그네슘은 근육 이완과 신경계 안정을 돕고 뼈 건강을 향상시키는 데 도움을 줍니다. 
5. 철분 : 철분은 적혈구 생성을 돕고 혈액 순환을 원활하게 해주는 필수 미네랄입니다. 콜라비는 여성의 철분 결핍을 예방하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 

콜라비 먹는 법부터 다이어트 효과까지! 알고 먹으면 더 좋은 콜라비 효능

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이러한 영양소 외에도 콜라비는 베타카로틴, 비타민 b6, 엽산 등 다양한 영양소 를 함유하고 있습니다. 

 

다양한 콜라비 활용법

 

콜라비는 다양한 요리에 활용할 수 있는 다재다능한 식재료입니다. 

 

1. 콜라비 샐러드 레시피 (콜라비 쏨땀) 

콜라비 샐러드를 만드는 방법은 다양한데, 여기에서는 태국 쏨땀 스타일로 파파야 대신 콜라비를 사용하는 레시피를 소개해드리겠습니다. 

 

재료 : 콜라비 (1/4개), 당근 약간, 청양고추 1개 

소스 : 피쉬소스 1/2큰술, 식초 3/4큰술, 알룰로즈 3/4큰술, 스리라차칠리소스 1/2작은술, 다진마늘 1/3 작은술, 후추 약간 

 

[재료손질] 

- 콜라비는 뿌리부분과 껍질을 잘 벗겨주어 질기지 않게 다듬어줍니다. 

- 손질한 콜라비를 채칼이나 칼로 채썰어 준비합니다. 

- 당근은 채썰고, 청양고추도 송송 썰어 준비합니다. 

 

[샐러드소스] 

- 준비한 재료를 넣어 모두 잘 섞어줍니다. 

콜라비의 맛이 약간 달달하기 때문에 일반 샐러드소스보다 약간 단 맛을 적게 해주는 것이 좋습니다. 

 

마지막으로, 모든 재료를 넣어 버무려주면 콜라비 샐러드 완성입니다. 

 

 

 

 

 

2. 콜라비 볶음

콜라비를 생으로 먹기 부담스럽다면 나물 볶음으로 드셔보세요. 볶아도 아삭한 식감이 살아있습니다. 

 

재료 : 콜라비 1/4개, 올리브유 2큰술, 소시지 1/2개, 양파 1/2개, 소금/후추 약간, 다진마늘 1작은술 

 

[재료손질] 

- 콜라비는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스로 썰어줍니다. 

- 소시지도 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다. 

- 양파는 보통 굵기로 채썰어 준비합니다. 

 

[조리] 

- 약한 불에 올리브유, 다진마늘 넣고, 콜라비와 소시지를 넣어 천천히 볶아줍니다. 

- 소시지가 거의 다 익었을 때 양파를 넣어 함께 볶아줍니다. 

- 볶으면서 소금, 후추 적당히 뿌려 간을 맞춰줍니다. 

- 양파가 살짝 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.  

 

콜라비의 효능 : 다이어트 효과 

 

alt="콜라비효능"

 

 

콜라비는 다이어트 식단에 적합한 식품 중 하나로 알려져 있습니다.

콜라비는 100g 당 27kcal로 열량이 낮아 체중 감량을 목표로 하는 사람들에게 좋은 선택지가 됩니다. 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여주기 때문에 과식을 방지하는 데에도 도움이 됩니다. 

 

콜라비에는 불용성 식이섬유와 식이섬유 모두 풍부하게 함유되어 있어서, 장운동을 촉진하고 배변 활동을 원활하게 하여 체내 노폐물을 제거하는 데에도 효과적입니다. 

혈당을 조절하는 데에도 도움을 주므로, 당뇨병을 예방하는 효과도 기대해볼 수 있습니다. 

 

비타민c, 칼슘, 철분, 마그네슘 등 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강한 체중감량을 돕는 데 효과적입니다. 또한 면역력 강화에도 도움을 주고, 피부 건강에도 이로운 영향을 줍니다. 

 

다이어트를 할 때에는 균형 잡힌 식단과 적절한 운동이 함께 이루어져야 한다는 점을 명시해야 합니다. 콜라비를 비롯하여 다양한 채소와 과일을 섭취하고, 규칙적인 운동을 병행하면서 건강한 체중 감량을 추구하는 것이 바람직합니다. 

 

콜라비의 효능 : 면역력 강화 효과 

 

콜라비 먹는 법부터 다이어트 효과까지! 알고 먹으면 더 좋은 콜라비 효능

 

 

면역력은 우리 몸이 바이러스나 세균 등의 외부 침입자로부터 스스로를 보호하는 능력을 말합니다. 면역력이 떨어지면 감기, 독감, 폐렴 등의 감염병에 걸리기 쉬워지며, 각종 질병에 취약해집니다.

 

콜라비는 면역력 강화에 도움이 되는 다양한 성분을 함유하고 있습니다. 대표적인 성분으로는 비타민 C가 있습니다. 비타민 C는 항산화 작용이 뛰어나며, 면역세포의 기능을 강화하는 데에 효과적입니다. 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 건강에도 이롭습니다.

 

또 다른 성분으로는 안토시아닌이 있습니다. 보라색 껍질에 많이 함유되어 있는 안토시아닌은 항산화 작용이 뛰어나며, 면역력 강화에 도움을 줍니다. 눈 건강에도 좋으며, 혈관 건강에도 이롭습니다.
꾸준하게 콜라비를 섭취하면 면역력을 강화하여 건강한 삶을 유지하는 데에 도움이 될 수 있습니다.

콜라비 섭취시 부작용

 

아무리 몸에 좋은 음식이라도 과다하게 섭취하면 부작용이 나타날 수 있습니다. 콜라비 역시 마찬가지 입니다.

먼저, 갑상선 질환이 있는 사람들은 콜라비를 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다. 갑상선종 유발 물질인 글루코시놀레이트가 함유되어 있기 때문입니다. 다량 섭취할 경우 갑상선 기능 저하증을 유발할 수 있으므로 적당량을 섭취해야 합니다.

 

신장 질환이 있는 사람들도 주의해야 합니다. 칼륨 함량이 높기 때문에 신장 기능이 저하된 사람이 과다하게 섭취할 경우 고칼륨혈증이 발생할 수 있습니다. 이로 인해 심장 박동이 불규칙해지거나, 심한 경우 심장 마비가 올 수도 있습니다.

 

알레르기 반응이 있을 수도 있습니다. 처음 섭취할 때는 소량을 먹어보고, 알레르기 반응이 있는지 확인하는 것이 좋습니다. 만약 알레르기 반응이 나타난다면 즉시 섭취를 중단하고 병원을 방문해야 합니다.

 

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콜라비 신선도 유지하는 보관 팁

 

신선한 콜라비를 구매하려면 표면이 깨끗하고 단단하며 무게가 무거운 것을 선택해야 합니다. 잎이 붙어 있는 경우, 녹색이 선명하고 생기가 있는 것이 좋습니다.

 

보관할 때는 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 이때 적당한 크기로 자른 후 비닐봉지에 넣어 보관하면 신선도를 유지할 수 있습니다. 잎을 제거하지 않고 함께 보관하면 수분이 날아가는 것을 방지할 수 있습니다.

 

일반적으로 구입 후 약 5일 이내에 섭취하는 것이 좋으며, 장기간 보관할 경우에는 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 오랫동안 신선한 상태로 보관할 수 있어 필요할 때마다 꺼내서 사용할 수 있습니다.

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콜라비는 맛도 좋고 건강에도 좋은 채소이니, 꾸준히 섭취하시면 좋을 것 같습니다. 특히 다이어트를 하시는 분들이나 변비로 고생하시는 분들에게 추천드립니다. 적절한 양과 방법으로 콜라비를 즐기시고 더욱 건강해지시길 바랍니다.

 

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